หนาวก็มา มันพื้นบ้านก็มา

สวัสดีปีใหม่ 2557 ชาวบ้านสวนพอเพียงทุกท่านครับ ปีนี้หนาวกว่าปีก่อนมาก เมื่อเข้าสู่ช่วงหนาว สมัยเด็กๆ จะผิงไฟ แล้วนำมันพื้นบ้านชนิดต่างๆมาหมกไฟ กินกันช่างมีความสุข ยิ่งนัก แต่ ครั้งนี้ ผมจะเอามานึ่งกิน เฉยๆนี่แหละ ครับ ประหยัดต้นทุนดี แถมมันนี้ มีความหวาน หอม อร่อยในตัวเอง แบบไม่ต้องปรุงอยู่แล้ว คุณค่าทางอาหารเพียบอีกต่างหาก แต่ยังไม่รู้ชื่ออย่างเป็นทางการว่า ชื่อมันอะไร

เปรียบเทียบความใหญ่ ของมันพื้นบ้านที่ขุด เมื่อวานนี้ กับ ลูกมะพร้าวแก่ มันหนัก 6.6 กิโลกรัม

ตัดมาสักชิ้น

ผ่าแบ่ง

ปอกเปลือก

หั่นเป็นชิ้นเล็กๆพอคำ ล้างน้ำ

ใส่หม้อนึ่ง

ปีนี้ฟืนเยอะ ไม่ใช้เตาแก๊ส เพื่อประหยัด

มันเยอะไปหน่อยเลยนึ่งนาน ตั้ง เกือบ 30 นาที กว่าจะสุข 

วันนี้แค่หอมปากหอมคอก่อน ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการใช้ชีวิตอย่างพอเพียง ในปีใหม่นี้นะครับ